手机浏览中华橱柜网2016-06-22 责任编辑:谢小华 浏览数:
【中华橱柜网】 下进风,是指燃气灶具燃烧时,与燃气预先混合的空气从灶面下方进入的。这种灶具的火力比较集中,燃烧比较完全,热效率也高,还能单独使用炉头内圈火,应用也十分广 泛,目前有部份嵌入式燃气灶也采
下进风,是指燃气灶具燃烧时,与燃气预先混合的空气从灶面下方进入的。这种灶具的火力比较集中,燃烧比较完全,热效率也高,还能单独使用炉头内圈火,应用也十分广 泛,目前有部份嵌入式燃气灶也采用这种结构。但是因为下进风的空气是从灶面下部所得,所以这种嵌入式灶装在密封的橱柜里面,如果不通风的话,会影响使用的,需要通气口,使空气能进到燃气灶具的下方,灶具嵌入后需在灶台上开一个进风的柜门结构,否则就会因空气不足而产生红火,导致CO的含量超标,这样便会降低燃烧效率和引起厨房环境恶劣,这种灶具的火力可以做得较大。下进风型灶具符合国人猛火爆炒的烹调习惯。
上进风,是指燃气灶具燃烧时,与燃气预先混合的空气从灶面上方进入的,它的主要特点是不受灶面下方的影响,但是这类灶具炉头面积较大,火焰分布面各人大,炉头中间 火力些不足,热效率也比较低,不过随着现在技术不断的改革,部份上进风燃气灶已经很好的解决了这个问题。这种灶具优点较多,整体可以完全封闭、无风门调节,内部结构简单,调试维修方便,嵌入后不需要在灶台上开进风口。但对于中式厨房来说有一个致命缺点,就是燃烧器的火力太小。适合不经常进行爆炒的用户。
全进风:是一种吸取上、下进风方式的新灶具。它的燃烧系统是下进风的改造型,
内部结构与火盖结构是依照上进风作了一些改进。全进风灶具在安装时不需要另开进风的柜门,在使用人工燃气时,又减小了下进风的回火率;在外观上它比下进风传统的火盖也有所改善,在结构和外观上变化较大。可以保持较高的热负荷、大范围的火焰调节,符合国人烹调习惯。
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